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3 berinjelas médias 2 litros de água 4 colheres (sopa) de vinagre 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva 1/4 xícara (chá) de vinagre 1/2 xícara (chá) azeitonas pretas picadas sal, orégano e molho de pimenta a gosto |
1 - Descasque e corte as berinjelas em tiras finas 2 - Ferva-as em água com quatro colheres de vinagre e sal 3 - Escorra-as bem e tempere-as com os demais ingredientes 4 - Deixe marinar por um dia antes de servir |
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