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Receita típica do norte italiano Para seis pessoas 3 pimentões vermelhos |
1 - Lave e seque os pimentões. Coloque-os numa assadeira e leve-os ao forno quente, preaquecido, por 30 minutos,aproximadamente; 2 - Retire-os e enrole-os em um guardanapo úmido. Após 15 minutos, retire a pele e as sementes; 3 - Divida-os em tiras pelo comprimento e tempere-as com sal, azeite, alho, algumas folhas de sálvia e uma pitada de orégano; 4 - Junte as enchovas lavadas e picadas, as azeitonas pretas, as alcaparras e a cebola e misture. . |
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