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Per sei
persone 600 gr di mascarpone
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1 - Montate con un cuchiaio di legno i tuorli con lo zucchero; 2 - Unite il mascarpone poco alla volta, amalgamandolo al composto; 3 - Unite le chiare dell’uovo, che avrete precedentemente montato a neve; 4 - A parte, aggiungete al caffè freddo del cointreau; 5 - Poi con il liquido ottenuto bagnate i savoiardi, uno ad uno, facendo attenzione a non inzupparli troppo; 6 - Disponete in una terrina uno strato di savoiardi e uno di crema, grattugiandovi sopra la cioccolata; 7 - Continuate a sovraporre gli strati nello stesso ordine; 8 - Tenete in frigorifero la terrina fino al momento di servire. |
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