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As receitas em
Português são diferentes das em Italiano |
Outras Receitas
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Le ricette in
Italiano ed in
Portoghese non sono uguali |
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Per quattro persone800 g di durelli di pollo
2 patate
120 g di pastina da minestra tipo grana di riso
un dado
un ciuffo di prezzemolo
burro
grana grattugiato
sale
pepe |
1 - Lavate bene i durelli, poi puliteli accuratamente e
tagliateli a listarelle o a pezzetti, metteteli in una casseruola con due litri scarsi
d'cqua fredda e due patate sbucciate e lavate;
2 - Coprite e fate bollire a fiamma bassa, schiumando più volte, per un'ora abbondante;
3 - Dopodichè togliete dalla casseruola le patate, con una schiumarola, mettetele su un
piatto, quindi schiacciatele con una forchetta per ridurle in purè e rimettetele nel
recipiente;
4 - Mescolate, unite poi la pastina e il dado. Insaporite con una presa di sale e una
mancinata di pepe e cuocete ancora per 15 minuti a fiamma bassa;
5 - All'ultimo momento incorporateli prezzemolo mondato, lavato e tritato e una noce di
burro. Servite con abbondante grana grattugiato. |
