 |
||||
|
||||
|
|
||||
|
||||
|
|
||||
|
800 g de anchovas 700 g de ricota fresca 50 g de tomate seco 1 ovo azeite de oliva salsinha picada sal e pimenta-do-reino Obs. Pode-se substituir anchovas por sardinhas e servir com batatas assadas ou com salada de folhas verdes. Para acompanhar, um bom vinho branco, tipo Chardonay. |
1 - Limpe, corte as anchovas ao meio e remova as espinhas. 2 - Peneire a ricota numa tijela, os tomates secos reidratados e picados, o ovo, a salsa, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até obter um creme homogêneo. 3 - Unte uma assadeira com azeite, forre-a com os filés de anchova. Por cima coloque o creme de ricota. Cubra com o restante das anchovas. 4 - Leve para assar em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até que esteja cozido. |
|
|
 |
|
