Gastronomia - O Canal de Culinária do ItaliaOggi

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Pasta e Riso

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

Ingredienti

Procedimento

Português

As receitas em Português são diferentes das em Italiano

Outras Receitas
 

Italiano

Le ricette in Italiano ed in
Portoghese non sono uguali

Altre Ricette
 

Per quattro persone

400 gr di spaghetti
100 gr di pancetta di maiale
30 gr di burro
50 gr di pecorino o parmigiano grattugiato
4 uova
2 cucchiai di panna
olio, sale, pepe

 
1 - Cuocere la pasta;
2 - Nel frattempo sbattere le uova in una capace terrina;
3 - Unirvi un pizzico di pepe, la panna e il formaggio;
4 - Far rosolare la pancetta tagliata a pezzetti con qualche cucchiaio di olio, poi toglierla dal fuoco;
5 - Scolare la pasta, versarla nella terrina contenente le uova e mescolare con energia;
6 - Versare sopra la pancetta con il suo grasso di cottura ben caldo e servire.