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500 g. de vermicelli ou espaguete fino 80 g. de filés de anchova sem sal, socados no pilão; 1 xícara (chá) de azeite de oliva 3 dentes de alho esmagados 1 pimentão picado 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado |
1 - Leve ao fogo uma frigideira com o azeite, junte o alho e o pimentão; 2 - Quando o alho estiver dourado, acrescente a anchova e o cheiro-verde, misture e deixe em fogo brando por alguns minutos; 3 - Cozinhe o vermicelli em água abundante e levemente salgada e escorra; 4 - Coloque ainda quente numa travessa, derrame o molho sobre, mexa e sirva imediatamente. |
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