 |
||||
|
||||
|
|
||||
|
||||
|
|
||||
|
Para seis pessoas 500 gr. de espaguete |
1 - Escolha mexilhões frescos, limpe-os com uma escova bem dura; 2 - Cozinhe-os, sem adicionar água, agitando a panela freqüentemente; 3 - Quando abrirem, retire do fogo. Coe o líquido que se formou com um pano fino e reserve; 4 - Retire os mexilhões das cascas e coloque-os de volta à panela com o azeite, o alho, o sal e a pimenta-do-reino e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos; 5 - Cozinhe o espaguete, escorra e misture com o líquido reservado do cozimento dos mexilhões. 6 - Acrescente os mexilhões e polvilhe com a salsa picada não muito fina. |
