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Receita típica da Sardegna Para quatro pessoas 1 lagosta de 1 kg |
1 - Lave bem a lagosta com uma escova, divida-a ao meio, no sentido longitudinal, retire o instestino e coloque-a numa assadeira, com a parte carnosa virada para cima; 2 - Numa vasilha funda, misture a mostarda com sal, a pimenta, a salsa e o orégano; 3 - Junte o azeite e a manteiga e leve ao fogo baixo por 5 minutos. Regue a lagosta com esse molho; 4 - Polvilhe a lagosta com a farinha de rosca e leve assar, por 25 minutos, aproximadamente, à temperatura de 200º C; 5 - Sirva quente, temperada com suco de limão. Use fatias de limão cortadas em forma de gomos, para acompanhamento. |
