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Receita típica da Ligúria 800 g de coelho
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1 - Corte o coelho em pedaços e faça-o corar numa panela com azeite, por cinco minutos; 2 - Junte o vinho, aumente o fogo e deixe até evaporar; 3 – Acrescente as azeitonas cortadas ao meio, o sal e a pimenta. Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 45 minutos. Sirva bem quente.
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