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8 tomates maduros 2 cebolas picadas salsa picada manjericão 1 colher (sopa) de açúcar 1/2 colher (chá) de canela em pó sal e pimenta-do-reino 1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho Obs. Sirva com peixe ou carne. Esta receita rende cerca de 1/2 litro. |
1 - Tire a pele e as sementes dos tomates e corte-os em pequenos cubos; 2 - Frite as cebolas no azeite durante 5 min., junte os tomates e refogue-os por cerca de 10 minutos; 3 - Tempere com sal e a pimenta-do-reino, misture a salsa e o manjericão e cozinhe em fogo brando por 15 min.; 4 - Junte o açúcar, a canela e o vinagre. Cozinhe mais 10 minutos. |
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